Prijavi se
close

100% naravna in učinkovita zaščita pred klopi in komarji   

Namaz s čičeriko, kalčki in zelišči

ČIČERIKIN NAMAZ S KALČKI

Sestavine

200 g čičerike

50 g kalčkov (po okusu– fižol mungo, lucerna, redkvica -> več o kalčkih si lahko prebereš tukaj)

3 žlice olivnega olja

1 strok česna

1 žlica limoninega soka

zelišča (timijan, rožmarin)

(rdeča paprika v prahu)

Postopek

Čez noč namočimo čičeriko (12 ur), nato jo približno 2 uri kuhamo v nesoljeni vodi. Odlijemo vodo in jo pustimo v pokriti posodi, toliko da se ohladi. V mešalnik damo čičeriko, olje, limonin sok, strok česna, ki ga prej stremo in drobno sesekljana zelišča ter zmešamo. Če namaz po mešanju ni dovolj gladek, dodamo še malo olja. Pripravljen je, ko v njem ni več celih zrn čičerike. Kalčke narežemo in z žlico vmešamo v namaz.                                              namaz za vegane

Ideje za serviranje

Lahko v toasterju popečemo kos kruha in nanj namažemo poljubno količino namaza (jaz sem ga dala eno žlico). Če želite, lahko povrhu dodate tudi tunino, mlado koruzo, nariban korenček,...

namaz iz kalčkov

 

Sto gramov čičerike vsebuje:

360 kCal, od tega je

19 % beljakovin,

6 % maščob,

60 % ogljikovih hidratov,

17 % prehranskih vlaknin in

10,7 % sladkorja

Vlaknine v čičeriki dajejo občutek sitosti, pomagajo pri zmanjševanju slabega holesterola in pri uravnavanju sladkorja v krvi. Čičerika vsebuje tudi veliko folne kisline, in mineral molibden, ki aktivira encime v presnovi in je poznan kot dober diuretik.

Na 100g čičerike dodamo 1,5 žlice olivnega olja, kar vsebuje 140kCal, tako da z 100g namaza zaužijemo približno 500 kCal.